肉丸餛飩湯面的做法
2018-09-11 12:16:02
來源：美食杰
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用料
主料：餛飩1份 牛肉丸1份 金龍魚優(yōu)加掛面1份
輔料：胡蘿卜1個 細(xì)鹽適量 土豆1個 料酒適量 芽菜適量
湯水要多一樣，這樣子才能更好的用來配面條。
主料：餛飩1份 牛肉丸1份 金龍魚優(yōu)加掛面1份
輔料：胡蘿卜1個 細(xì)鹽適量 土豆1個 料酒適量 芽菜適量
1.備好所用食材，我用到了金龍魚優(yōu)加雞蛋掛面，再自制的餛飩，再就是土豆及胡蘿卜。
2.先炒湯底，鍋里加少許油，將土豆去皮切條下鍋煸炒。
3.然后加入清水，水量多一點，因為是要用來調(diào)配湯頭底的。
4.然后再將牛肉丸改刀下鍋一同燜煮至出味。
5.然后加入芽菜及胡蘿卜絲調(diào)味點綴。
6.最后加入細(xì)鹽及料酒調(diào)味，這樣子湯底就完成啦。
7.然后另起鍋，加水煮開，再將餛飩下鍋煮至五層熟。
8.然后再加入金龍魚優(yōu)加掛面一同煮至食材熟透。
9.這樣子一份肉丸餛飩湯面就完成了。
湯水要多一樣，這樣子才能更好的用來配面條。
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